Le crostate morbide sono uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Sono versatile, gustose e facili da preparare. In questo articolo, ti sveleremo alcune deliziose ricette per realizzare delle crostate morbide che conquisteranno il palato di tutti. Prima di iniziare, però, scopriamo insieme cosa rende una crostata morbida diversa dalle classiche crostate. La crostata morbida si distingue per la sua base soffice e leggera, che si scioglie in bocca. Questo risultato si ottiene grazie alluso di ingredienti come la ricotta, lo yogurt o la panna, che rendono limpasto più morbido rispetto a quello delle crostate tradizionali. Inoltre, le crostate morbide possono essere farcite con una varietà di dolci, come marmellate, crema pasticcera o frutta fresca. Senza indugiare ulteriormente, ecco alcune ricette per realizzare delle crostate morbide da leccarsi i baffi. 1. Crostata morbida alla ricotta e marmellata di fragole: Ingredienti: - 200g di farina 00 - 100g di burro a temperatura ambiente - 100g di zucchero - 1 uovo - 250g di ricotta - Marmellata di fragole q.b. Procedimento: 1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso. 2. Aggiungere luovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. 3. Stendere limpasto su una teglia foderata con carta da forno. 4. Spalmare la ricotta sulla base e coprire con una generosa quantità di marmellata di fragole. 5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la crostata non risulti dorata in superficie. 6. Sfornare, lasciare raffreddare e servire. 2. Crostata morbida allo yogurt e frutta fresca: Ingredienti: - 200g di farina 00 - 100g di burro a temperatura ambiente - 100g di zucchero - 1 uovo - 250g di yogurt alla frutta - Frutta fresca a piacere (fragole, pesche, kiwi, etc.) Procedimento: 1. Seguire lo stesso procedimento descritto nella ricetta precedente, fino al punto 3. 2. Spalmare lo yogurt sulla base e coprire con la frutta fresca tagliata a pezzetti. 3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. 4. Sfornare, lasciare raffreddare e servire. 3. Crostata morbida alla crema pasticcera e cioccolato: Ingredienti: - 200g di farina 00 - 100g di burro a temperatura ambiente - 100g di zucchero - 1 uovo - 250ml di latte - 2 tuorli - 50g di zucchero - 25g di farina - 50g di cioccolato fondente a pezzetti Procedimento: 1. Seguire lo stesso procedimento descritto nella ricetta precedente, fino al punto 3. 2. Preparare la crema pasticcera: in un pentolino, scaldare il latte fino a quando non inizia a bollire. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo, mescolando continuamente. Rimettere il composto sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando la crema non si addensa. 3. Versare la crema pasticcera sulla base della crostata e distribuire i pezzetti di cioccolato fondente. 4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. 5. Sfornare, lasciare raffreddare e servire. Speriamo che queste ricette deliziose per le crostate morbide ti abbiano ispirato a sperimentare in cucina. Preparare una crostata morbida è semplice e il risultato sarà un dolce soffice e goloso che farà felici tutti i commensali. Buon appetito!

Ricetta Crostata morbida - La Ricetta di GialloZafferano. La crostata morbida è una base perfetta da farcire e decorare con vari tipi di crema, frutta fresca o cioccolato! Scopri la ricetta e tante varianti. Le Ricette di GialloZafferano.it